Solbærmarmelade

Det er sommerferie og vi har egentligt travlt med at få pakket, så vi kan komme afsted. Trods det, måtte jeg lige finde tid til at lave marmelade. Den ene solbærbusk giver os marmelade nok til at års forbrug.

Stokroserne blomstrer.

Flere af mine husløg er i blomst og jeg er fascineret af de forskellige mønstre der er i blomsterne.

Nå, jeg må hellere blive færdige med at pakke. Men det er nu lidt svært, at skal være væk fra haven i 14 dage. Jeg har mit kamera med, så mon ikke jeg falder over nogle andre spændende planter undervejs til det nordjyske eller gode inspirerende haveideer.
God ferie derude.........

Bærtid....

Ferien har sat ind hos os. Det kom lidt bagpå mig, at det var NU, at mine solbær var modne. Store og flotte er de. Aftenen er gået med at plukke 2 kg bær fra den ene busk vi har.

Jeg elsker hjemmelavet solbærmarmelade og nybagte boller. Det er en god start på ferien. Næsten nabo til os, har vi en solbærmark, som snart er klar til høst.

Jeg plejer at følge opskriften bag på Melatin-posen, derudover tilsætter jeg vanilliesukker ca. 2-3 tsk. fulde. Det gør, at marmeladen bliver mere rund og mine børn elsker den.

Jeg har 3 store ribsbuske og de "bugner" af bær. Jeg plejer, at levere dem videre til svigermor, som laver ribssaft af dem. Jeg overvejer, om jeg kan plukke og fryse dem nu, og så lave saft af dem senere??

I år er der KUN disse 6 blåbær på mine ialt 2 buske. Det skuffer mig, da jeg høstede rigtigt mange sidste år og de smagte himmelsk. Spørg mig ikke om, hvilken sort det er, det har jeg glemt alt om.

Snart færdige...

Min dejlige mand har knoklet hele dagen på at få skåret de sidste sten til, så flisegangen kan blive færdig.  Jeg graver stadig skud op fra høstanemonen.

Nederst til venstre skal der være en flisegang, som skal føre om til haven, og samtidig en afgrænsning til et nyt bed op mod flisebelægningen, hvor jeg vil have rhododendron.

Her skal flisegangen dreje ind og møde havelågen ved husmuren. De grønne skud, er fra høstanemonerne, som bliver ved med at dukke op.

På min rundtur i haven, bliver jeg glædeligt overrasket, da jeg ser at min "dværg" - astilbe i hvid og lyserød er sprunget ud. Den er SÅ yndig og ikke ret høj.

Den hvide...

Den lyserøde.....

Jeg har for et par år siden fået planterne af min mands faster. De betyder rigtigt meget for mig.